饺子在北方一般呈元宝状，以猪肉、葱、姜、蒜等为馅料，包制而成的。因馅料比较足，所以饺子皮的一般都是比较厚的，如果饺子皮太薄的话容易煮烂，里面的馅料也会出来。在吃饺子的时候可以蘸取食醋食用。饺子的馅料种类也比较多，如猪肉馅、韭菜馅、猪肉芹菜馅等。
馄饨的馄饨皮一般是边长为六厘米的正方形或者是顶边长为五厘米的面皮，一般煮熟后呈半透明状，能够看到里面的肉馅，其口感也是不错的。馄饨发展至今，制作各异，鲜香味美，遍及全世界，成为一道深受人们喜爱的著名小吃。
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