生烟是直接晒干的，不经任何加工的烟丝，而烤烟是经过烤烘加工的烟丝；生烟的味道比较重，烤烟做出来的烟比较柔，且味道较淡；生烟的颜色变化并不是很大，烟雾很臭，还会带点叶青味以及苦味，而烤烟的颜色略微黄黑。
烤烟不仅是我国，也是世界上种植面积最大的一种烟草类型，还是卷烟工业的主要原料，也被称之为斗烟。烤烟的原产地是在南美洲，我国南北各个省区都有种植。烤烟是我国经济作物中一项较为重要的农产品，也是我国出口的大宗农产品之一。
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