滴滤咖啡和手冲咖啡的区别在于概念、冲泡方式还有口感的不同。滴滤咖啡包括手冲咖啡，但不仅限于手冲咖啡，而手冲咖啡是滴滤咖啡里面的一种冲泡的方式，这就是两者概念的区别；滴滤咖啡一般是用机器来制作的，而手冲咖啡则是人工冲泡；从口感上来讲，滴滤咖啡的口感更稳定，而手冲咖啡的味道会随着咖啡师的手法出现不一样的味道。
咖啡的种类是比较多的，有些人喜欢喝速溶的，有些人喜欢喝手冲的，也有的喜欢喝冷萃的，不同方法制作出来的咖啡有着自己的特点，有的口感层次分明，风味明显，也有的冲泡起来方便，都可以根据自己的喜好去选择。
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