甘蔗应该冷藏保存。甘蔗去皮后，冷藏保存比较好，在冰箱冷藏保存可以防止细菌的滋生，想吃的时候取出来也很好食用。冷冻保存的话，会将甘蔗冻成硬块，取出后需要花时间解冻后才可以食用，所以还是冷藏保存比较方便一些。
甘蔗是禾本科甘蔗属植物，甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖。
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