天长是安徽省滁州市代管县级市，天长市受亚热带季风气候影响，四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，旱、雨季分明。天长受地形和气候的影响，它的特产也是很丰富的，最具代表性的有：秦栏大脆、秦栏卤鹅、龙岗酥干封糕点、芡实、藕夹子、等特产。
秦栏大脆：香脆可口，将面及少量油酥、揉和后，搓成鸡蛋大的面馒，略撒芝麻，待烧饼下市后，撤去炉内炭火，密巾于炉内，利用余热烘成，每炉可贴几十个，次晨取出，就可以吃了。
秦栏卤鹅：秦栏卤鹅为清末民间烹调能手刘金忠独创，已有百年历史。其制作工艺独特，表面呈金黄色，光洁发亮，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味爽口。
龙岗酥干封糕点：百年传承，糕点香酥，软烂入口，老少皆宜。
芡实：是一种中草药，其性喜温暖，畏寒冷，怕干旱，只能在无霜期繁育，多生长在沼池、湖湾等静水环境中。
藕夹子：形状很像古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。
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