每一百克可食用部分热量为一百三十五大卡。
八爪鱼又叫做章鱼，是一种软体动物，从头足纲软体动物中进化而来的。该动物的身体是比较小的，且有八条触手，又细又长，所以有八爪鱼之称。八爪鱼是海洋里的“一霸”，其力大无比、足智多谋、残忍好斗，不少海洋动物都比较怕它。
章鱼是一种较为敏感的动物，它的神经系统是无脊椎动物中最为复杂且最为高级的，其中包括了周围神经以及中枢神经两部分，而且在脑神经节上又分出了视觉、嗅觉以及听觉神经。它的感觉器官中最为发达的就是眼，但它的眼并不是很大，而且睁得圆鼓鼓，一动不动。
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