麦穗的季节是秋季或者是夏季。
麦穗是小麦的一个果实器官，也就是麦茎顶端的花或者是果实部分。小麦是小麦属下的一种植物统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的谷类制作物，该植物的颖果是人类的一种主食，磨成面粉后可以制作成饼干、面包、馒头等食物；当发酵后可制作成酒精、白酒、啤酒或者是生物质燃料。
小麦是三大谷物中的其中一种。几乎全作食用，仅仅只有大约六分之一是作为饲料食用的。世界上最早栽培小麦的地区是两河流域，世界上较早种植小麦的国家就是中国。
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