霜降一般是发生在气温比较低的时候，苹果为了抵抗寒冷，会把淀粉类物质转化为糖分，霜降后的苹果就更加的甜且脆，所以苹果在霜降后采摘的。苹果是蔷薇科、苹果属下的一种植物，是一种落叶乔木，树高可达到十五米，但栽培的树木高是三到五米左右，树干呈灰褐色，树皮会出现脱落的情况，花期要根据各个地区的气候而定的，一般苹果的花期是四月到五月。
一般种植苹果后，要两到三年才开始结出果实，果实一般呈红色，但也要根据品种而定的。苹果含有丰富的维生素以及矿物质，是人们经常食用的一种水果。该植物原产于欧洲以及亚洲的中部，种植历史久远，全世界的温带地区都有种植。
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