1、原粮的区别。低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。
2、面筋含量的区别，低筋面粉的面筋含量在22%-26%之间，而普通面粉的面筋含量在29%-32%之间。
3、蛋白质含量的区别，低筋面粉的蛋白质含量是在8.5%以内，而普通面粉的蛋白质含量则是在8.5%-10%之间。
4、用途的区别，低筋面粉是属于专用面粉的行列，一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干。普通面粉是做些大众化的食品，比如挂面，油条等。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：5852550@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1522637.html
