鱼腥草是三白草科蕺菜属植物，味辛、性寒凉、归肺经。之所以取名叫鱼腥草是因为它搓碎有鱼腥气味。产于我国长江流域以南各省，四川广汉市高坪镇将其引入田间规模种植，现在那里已经形成了我国最大折耳根种植基地。
哪些人不宜吃鱼腥草
儿童的体质比较特殊，不太适宜吃鱼腥草。脾胃虚寒的人群以及属于过敏体质的人也不要食用鱼腥草，因为鱼腥草的性质是比较辛寒的。
鱼腥草家常菜有哪些
鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。常见的鱼腥草家常菜有凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉。要提醒大家注意的是，虽然鱼腥草毒性很低，但是也不可过量食用。
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