江米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。比如人们在元宵节吃的元宵就是由江米粉制成的。糯米是糯稻脱壳的米，糯米生长在南方，每年可以收获两季或三季。
江米和糯米一样吗
糯米又叫江米，但是江米和糯米不一样，定义不同，江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米。营养不同，但两者都基本含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
作用不同，糯米适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭、糯米酒等等。江米是家常经常食用的粮食之一。糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的，全国各地均有栽培。
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