英国人称威士忌为“生命之水”，是较受欢迎的酒精饮料之一。所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
威士忌度数
威士忌是在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
威士忌分类
威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照产地威士忌可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
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