炖豆角炖十五至二十分钟左右。炖豆角时，豆角颜色渐渐地变深，看起来微微的发黄，然后闻起来没有豆腥味就可以了，还有炖豆角的时间还要看豆角的老嫩程度来看，如果豆角比较老，所以炖的时间要长一点，大概在二十分钟左右就可以了，如果豆角比较嫩的话，则炖的时间就比较短一点，大概几分钟后就可以了。
炖豆角是由豆角、五花肉等主要食材做成的一道美食，深受东北人民喜爱，是一道常见的家常菜，制作简单。成品炖豆角肉质细嫩，豆角酥软。豆角有很多的做法，可以干煸、清炒、凉拌等，比较家常的就是干煸豆角。
豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。
豆角是蔷薇目、豆科、缸豆属的一年生蔬菜，又叫做缸豆、长豇豆、带豆。其富含蛋白质、胡萝卜素，所以营养价值高，吃起来口感好，豆角是我国北方广泛种植栽培的大众化蔬菜菜之一，其普及程度在各类蔬菜中排到了第一位。豆角的适应性很强，既可以露地栽培，有也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
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