螃蟹是海鲜类的。但需要注意的是，并不是所有的螃蟹都属于海鲜。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或者近海区，也有一部分生活在淡水或者陆地中，因此从整体来看，并不是所有的螃蟹都属于海鲜。
海鲜，又被叫做海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等海产，这些种类大部分都生活在海洋地区，因此它们属于海鲜。我们生活中常见螃蟹，比如梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹等属于海鲜，而中华绒鳌蟹是河蟹，属于河鲜。
有些螃蟹是海鲜，但并也有些螃蟹不是海鲜，例如海蟹属于海鲜，河蟹不属于海鲜。有些螃蟹是生活在淡水河中的，这种螃蟹是属于河鲜，并不属于海鲜。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主，狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
在世界各地沿海地区对于海鲜的料理各有特色，由日本生鱼片的饮食可见一斑，华人社会中对于鱼类的料理方式更是多样。但也有不少民族虽然靠海，却没有食用海鲜的习惯风气，如印度、中东地区等。
海鲜，不但味道鲜美，还含有丰富的营养成分。选购急冻海产时，应留意店铺的冰冻设备，以及存放方法是否恰当。
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