1、外形不同：牡丹虾身体颜色呈红褐色，虾头两侧有条状白纹，虾身有圆点白斑，甜虾外形娇小，身体呈粉红色，头部两边有很多尖峰。
2、产地不同：牡丹虾产自于加拿大深水区域。甜虾是一种深海虾类，主产于日本海。
3、食用方法不同：牡丹虾以生食为主，甜虾是日本寿司、刺身的重要材料。
牡丹虾以生吃主导，虾仁肥大，富有延展性，醇正极其，香甜浓厚，回味绵长。牡丹虾是做生鱼片的极佳美味可口，备受澳大利亚中西部中国人热烈欢迎，称之为洛杉矶虾、BC虾，足见其象征性。
甜虾像小龙虾，大闸蟹和小龙虾一样，具备硬机壳和紧密连接腿。虾有一双大复眼，用腮吸气。光亮的淡粉色机壳遮盖头部和胸部产生一个长的，弯折的剑型构造，那样产生虾脑两侧有诸多的顶峰。
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