扎啤和啤酒的区别主要是生产方式、储存方式、口感上的区别。具体分析如下：
1、生产方式的区别：
扎啤指不经过传统高温杀菌的啤酒，通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性，而啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长；
2、储存方式的区别：
扎啤在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售，而鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度；
3、口感上的区别：
扎啤喝起来还是比较新鲜的，口感也是不错的，而啤酒可能喝起来失去了原有的口感以及营养，口感可能有那么点差。
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