方法一将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上，再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上，10分钟就可以化好冻肉。方法二将装肉馅儿的袋子，用很小水流冲洗正反两侧，边冲边用手抹掉袋子上的冰，且尽量不要让水进入袋子中，当肉馅和袋子分。再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了，将肉馅取出 放入碗里，很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒，盐，酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下肉馅就能完全化开。
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