炸鸡块是一种小吃，口感酥脆，受人喜爱，在西方国家和地区更为常见。炸鸡块的常见做法是：先用刀背将鸡胸肉或鸡腿肉轻轻捶打几分钟，随后切成小块，用调料腌制入味。之后将鸡肉块做成自己喜欢的形状放入冰箱冷冻。需要炸制时，在锅里倒油，将冷冻好的鸡块取出，依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，待油锅七分热时，放入油锅炸至金黄捞出。食用时搭配自己喜欢的酱料即可。
如今，商场里、街道上随处可见的快餐馆都有售卖nuggets这种食物。nuggets已经成为了一种全球性的快餐小吃，不单单只是西方国家和地区才有的食物。
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