盐加明矾保存法：将五百克海蜇、五克明矾以及五十克盐，将盐和明矾用温水化开后，等晾凉后倒入坛子中，再把海蜇也放入其中，密封好坛子即可；
冷藏法：将海蜇装进一个袋子中，然后放进冰箱里进行冷藏；
腌制法：用一层盐一层海蜇，把海蜇泡在罐子中，上面一层要多放点盐，密封好即可。
海蜇又叫做水母，白皮子，主要产自于中国东海的沿海地区。在八九月份的时候，经常会有成群的海蜇浮游于海面。海蜇一般是单体、营漂浮或者是游泳生活，极少数中是群体，有的群体是可营固的生活。
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