人们常常将山药和南瓜做成山药南瓜粥或是山药南瓜羹。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。因此山药和南瓜并不相克，可以一起食用。
山药的作用
山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，为病后康复食补之佳品。而山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
南瓜和山药的主要成分都是水分，而且其他主要成分有碳水化合物，少量脂质和蛋白质，一起食用营养成分不会降低。
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