担担面是四川省成都市与自贡市的特产。
担担面是四川省一种较为著名的传统小吃,属于川菜,据说该菜源自于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名的。相传,担担面是一个绰号叫陈包包的自贡小贩创制,因在早期是用扁担挑在肩上,沿着街道叫卖,所以叫做担担面。
担担面是将面粉擀制成面条后,并煮熟,浇上炒制的肉末即可。该小吃的面条较细,咸鲜微辣,卤汁酥香,香气扑鼻。四川小吃中代表性食物之一是担担面,也是人们品尝四川小吃时的一种必备佳肴。现如今担担面已经遍及各地,但做法上还是会有不一样的。
声明:本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络,版权归原作者所有,不代表本立场或观点。如有侵权,请联系删除。
作者:8665636@qq.com,本文链接:https://www.vibaike.net/article/1481470.html