如果在室内常温环境下，车厘子通常能够存放一周左右，但如果能够保持其表面干燥，密封放入冰箱冷藏，保存时间则可以适当延长，但也要时常观察其外观变化，因为车厘子含糖与含水量大，即便是在低温环境下，也不能保证一定不变质。
车厘子是欧洲甜樱桃的一个品种，原英文名称为“Cherries”，因此车厘子便是音译过来的名词，这种樱桃上市较早，市场需求大，前景良好。
车厘子，又名樱桃、大樱桃、含桃、荆桃，习惯生长在阳光丰裕、温度适宜、降水量充足及土质较为疏松的地区，含糖量低，营养价值极高。
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