水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，误食水仙花球茎者会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
水仙花花和叶的汁液，能使皮肤红肿，在过于密闭的环境中闻多了就会出现头晕现象，如果不慎吃了，则会出现呕吐、下泻、手脚发冷、休克，严重时可因中枢麻醉而死亡。
因此在养殖期间要注意，尽量不要随意的去碰触水仙花。虽然它的鳞茎、花朵和汁液都有毒，但是它的香味是没有毒的，只要加以注意，就可以放心。另外，家里如果有小孩的话，要严加看管，以免出现误食的情况。
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