中医认为红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。但是枣类都不是很好消化的食物，吃多了也会引起胃胀。另外痰湿偏盛者、上火人群、感冒初期患者、糖尿病患者都不宜多吃大枣。
枣子是温性的，既不属于寒性也不属于热性。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性。从现代的药理学来看，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
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