龙利鱼蒸五到十分钟左右。龙利鱼是一种高蛋白的食物，肉质鲜嫩，口感滑嫩；不需要很长的时间来蒸制龙利鱼，一般在大火烧开后，大火蒸制五到十分钟左右就能熟。如果你不确定龙利鱼熟了没有，可以用筷子戳一下，如果一下就戳进去了，那就说明龙利鱼已经熟了。
龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属下的一种鱼类，俗称为子板鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，一生生活在中国近海海区，具有广盐、广温和适应多变的环境条件的特点。其自然资源较少，味道鲜美，出肉率较高，鱼肉久煮不老，没有什么异味和鱼腥味。
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