夹生馒头二次能蒸熟。如果我们在吃馒头时发现馒头还没有蒸熟，那么这时候我们就可以在锅里加点水，然后把馒头放进去再蒸一会。夹生的馒头如果在进行第二次蒸制时口感会变差，所以刚刚蒸好的馒头可以先放在锅里等几分钟之后在揭盖。
要判断馒头是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，那么说明馒头就蒸好了，如果筷子上沾了一点很黏的面糊，就说明还没有蒸熟。馒头又叫蒸馍，是一种用面粉发酵之后上锅蒸熟的面食，也是我国传统的面食之一。馒头有很多种类型，比如红糖馒头、杂粮馒头等。
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