正月初五吃饺子的寓意就是希望捏住小人嘴，新的一年顺顺利利，幸福美满。民间一直流传着一句俗语，“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴”，而这里的“捏小人嘴”则指的就是“包饺子”。大年初五煮的饺子，一般就称为“捏小人嘴”，意思就是把不好的运气全部按下去。
在每年的正月初一到初五都有吃饺子的习惯，通常春节的第一天吃饺子，目的就是为了辞旧迎新、迎接新的一年的到来；而初五吃饺子，则承载了人们对于美好生活的期待，而这一天正好也是财神的生日，放鞭炮吃饺子也象征着对于神的恭迎和敬重。
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