制作好的蛋饺是可以放进冰箱里冷冻的，也可以在冷冻之前先装进保鲜袋或者保鲜盒。冷冻保存的蛋饺一般可以存放两个月，但是不能放置的时间过长，因为冰箱也并不是万能的，也会滋生细菌。
蛋饺是一道极具风味的特色小吃，是以猪肉或者其他肉类加以蔬菜和调料制作成馅，再用摊制好的蛋皮包成类似于饺子的形状。蛋皮的制作难度较大，相对来说是比较耗费时间的，需要耐下心来制作。蛋饺可以直接放在锅里蒸着吃，也可以用来涮火锅，或者和其他食物一起炖煮，吃法较多，并且非常受欢迎。
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