碘的晶体溶于水后会变成黄棕色，溶于乙酸乙酯或者苯中又会变成紫红色。如果把碘和淀粉放在一起，当条件不同时，它又会发生反应，生成各种化合物，从而呈现出蓝色、紫色、红色、黑色、黄色等各种颜色。所以碘有着“变色大王”的称号。
碘是非金属元素，元素符号是I，是元素周期表中的53号元素，碘在自然界以能溶于水形式存在、在自然界中含量非常稀少，除了海水中的海带、海鱼和贝壳等植物含碘较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微，它在地壳的含量位于第四十七位。
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