在煮汤圆时，若用冷水下锅，由于冷冻过的汤圆，其表层的糯米皮经过高温煮时，其皮就会变得比较软，就不能很好地包裹住内部的馅料，所以，为了保证汤圆在煮制的过程中，避免发生煮烂以及露馅的现象，所以用开水下锅煮汤圆，就可以让汤圆的表皮变得光亮圆滑。
汤圆，别称“汤团”，是汉族传统特色小吃的代表之一 。同时，汤圆也是中国的传统节日，元宵节这一天最具有特色的食物。
汤圆，其外面用糯米粉搓成圆形，煮熟之后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆也蕴含着很多的寓意，比如象征着，合家幸福、团团圆圆等。
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