积肥就是把一切可以腐蚀、发酵的物质，腐蚀、发酵后产生的生物菌肥，目的在于为下一季作物准备足够的优质肥料，积肥一般集中在冬季，但全年都有积肥造肥。
堆肥过程中，灰粪一定要单独存放，为促进肥堆升温腐熟，冬季积肥存肥的肥堆需要适当加大，因为堆肥过窄会让热量失散，从而导致肥料腐熟缓慢，质量差。并且肥堆四周和堆顶还要采取盖土封泥的措施，这样可以保证热气不散发，阻断氮气挥发损失。
而在积肥时，要注意控制好温度，并酸性、碱性肥料分类堆放，以免混合影响肥效。
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