鸡属于鸟类,它属于鸟纲的雉科家禽,鸡的听觉器官(内耳、外耳)对可听声有很好的敏感性。鸡栖息地面,除耳朵外,它的腿部还具有灵敏的振动感受器,震前可能感受到地声,出现行为异常。 所以鸡是鸟类,鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄,又叫浦东鸡,产于上海南汇、奉贤、川沙一带,是一种大型肉鸡,羽毛、喙、脚皆为黄色,因此又名三黄鸡。狼山鸡主要产于江苏一带,此种鸡抗病能力强,胸部鸡肉发达。
根据研究推测大概在9500年前人类就已经开始驯养鸡,而野生鸡存在的时间更是久远了,足足有上万年甚至是几万年时间。经过大量的实验表明,滇南亚种原鸡就是家鸡的祖先,也就是说大约在一万年前人类开始驯养家鸡,驯养的就是滇南亚种原鸡,而经过几千年的演化,滇南亚种原鸡驯化成功,并且被人类带到了世界各地。
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