土豆属于耐寒性的蔬菜，所以保存非常方便，如果是新鲜网站完整的土豆，将其放在冰箱里冷藏保存的话，一般可以存放15至30天左右。
但一般买回来的土豆还是建议尽快吃完，因为这样的土豆才比较新鲜，食用起来口感也会比较好，同时营养成分也保存的的较为完整。
据研究表明，丙烯酰胺是种严重影响身体健康的化学物质，大量食用会导致身体不适。而且因为冰箱里比较潮湿，水分很多，长时间在这种环境中土豆容易发芽。所以大家尽量买新鲜的土豆尽快吃完，这样口感好而且安全。
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