白酒在我国自古以来就与文化有着十分紧密的关系，因此，白酒在我国便含义深刻，有很多的象征。
寿酒：中国一直以来是一个敬老传统的国家，在《诗经》中就曾有记载，“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿”。一般在家里的老人过寿时，儿孙通常都会办酒席，并邀请亲朋好友来参加。
满月酒：在古代汉族人的意识里，认为婴儿出生以后满一个月就是度过了一个难关，为了庆祝这一天，通常都会举行满月仪式。
开业酒：一般是为新店铺的开业而置办的酒席，用来表示庆祝和寄托了自己对于生意的愿望。
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