1、工作原理。榨汁机刀片转速通常在7000-15000转/分，功率较小，如果是纤维比较粗的水果，很难打得太细腻。破壁机号称“能瞬间击破疏果的细胞壁”,刀片转速通常在45000转/分以上，可以把食材粉碎成很细小的颗粒。
2、从功能上来看，破壁料理机除了打果汁，打豆浆以外，还可以磨粉，绞肉，刨冰等，而榨汁机除了榨汁以外，什么都做不了。
3、从营养上来看，破壁机可加工一些比较难处理的食物，独特的破壁技术可以击碎植物的细胞壁，充分释放食材的营养。而榨汁机并没有破壁技术的效果，营养程度一般。
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