梅花是小乔木，外形特点是在冬季时能够开出粉色或粉红色的花朵。梅花花瓣呈倒卵形，香气浓郁。
另外梅花树的高度在4-10m之间，树皮呈浅灰色，嫩枝为绿色。叶片为卵形，叶缘处有锯齿。
它的果肉近似于球形，直径在2-3cm之间，多为黄色或者是白绿色。
梅花树于秋季落叶，于2-3月份开花，于5-6月份结果。养殖特点是，在冬季应将它养在10-20℃之间，并且光照较好的位置，以确保它能够开花。
梅花树具有非常好的耐寒能力，梅花也被名人雅士们认为是坚韧不拔品质的象征。
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