依据时节的不同，选择也会不一样。九月份是母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，此时吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季节，此时蟹膏最为丰富，吃公蟹最佳。
其实不存在母蟹和公蟹哪个好吃的说法，依据人们的口味不同，所喜爱吃的蟹肉亦有不同。母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏，有些人喜欢吃蟹黄，有些人喜欢吃蟹膏，因此母蟹好吃还是公蟹好吃就全凭个人喜好了。
要注意的是螃蟹和蟹黄都是高蛋白食物，所以吃螃蟹的时候会觉得腥味超级重，吃螃蟹和蟹黄的时候要准备一些醋液或者生姜，蘸着吃可以缓解腥味。
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