1864年4月7日，法国巴黎大学举行了一次报告会，由法国生物学家路易斯·巴斯德作实验报告。
当时，科学家们正在进行一场争论：微生物能够自生吗？一些人认为，高等生物各有自己的祖先，是不能自生的，可是微生物没有“上一辈”，是可以自己生长出来的。照这种说法，像食物腐败这种现象就是无法控制的了。巴斯德不同意这种理论。
在讲台上，放着几个玻璃瓶，里面装的肉汤清洁透明，一点没有腐败。玻璃瓶口敞着，空气可以自由出入，只是瓶的脖子很特别，又细又长，弯弯曲曲。巴斯德说，这是他做的一个实验。他认为，肉汤是不会自己长出细菌来的。肉汤所以会腐败，是空气里的细菌落到肉汤里繁殖的结果。如果肉汤里没有细菌，就不会腐败。他的这几瓶肉汤已经摆了很长时间了，因为玻璃瓶颈曲曲弯弯，细菌进了瓶子以后，到不了肉汤那儿，所以肉汤就没有腐败。
巴斯德的实验很简单，却有力地证明，微生物并不是自生的，它也是由微生物繁殖来的。后来，人们就根据这个理论，找到了许多控制微生物繁殖的方法，战胜了很多通过细菌传染的疾病。巴斯德是法国微生物学家、化学家，微生物学的奠基人之一。他倡导疾病细菌学说（胚种学说）和发明预防接种方法。被世人称颂为 “进入科学王国的最完美无缺的人”。
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路易斯·巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日—1895年9月28日），男，1822年12月27日出生于法国东尔城，毕业于巴黎大学，信仰天主教，法国著名的微生物学家、爱国化学家，1895年9月28日逝世。
他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，把微生物的研究从主要研究微生物的形态转移到研究微生物的生理途径上来，从而奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。
循此前进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得了成果。英国医生李斯特并据此解决了创口感染问题。从此，整个医学迈进了细菌学时代，得到了空前的发展。美国学者麦克·哈特所著的《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第12位，可见其在人类历史上巨大的影响力。其发明的巴氏消毒法直至现在仍被应用。
著名言论：科学虽没有国界，但是学者却有自己的祖国。
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