1、植物性饲料
因为人工养殖环境里的泥鳅，比天然环境中的个体容易得到食物，且吃得多，吃得好。因此，投入一定量的富含纤维素植物饲料，有利于促进肠道蠕动，提高摄食强度。通常在配合饲料中，添加一定量的麦粉、玉米粉、麸、糠和豆渣等。
2、动物下脚料
动物下脚料可以作为一种补充饲料，如猪、牛肺等内脏，但因泥鳅不食腐败饵料，故动物下脚料直接用于饲料喂泥鳅，存在一定的副作用。
3、动物性鲜活饵料
这类饲料主要有蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。其中，蚯蚓是泥鳅最喜食的饲料，干体蛋白质含量达61%，接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高，营养丰富，转化率高，有利于泥鳅的生长发育，是饲料的最佳选择。
此外，泥鳅非常贪食，在饲养时应少投动物性饲料，以免吃得过饱，妨碍肠管的正常呼吸，影响生长。
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