鲵鱼并不是指什么鱼，而是一种两栖动物。
鲵鱼是娃娃鱼的别名，是脊椎动物门、两栖纲、有尾目两栖动物，其体大，呈扁平状，一般全长为582-834毫米，头体长为310-585毫米，最大的个体全长可达到两百厘米以上，头大扁平，且宽阔，雄性娃娃鱼肛部隆起，且肛孔较大，内部有乳白色的小颗粒；而雌性娃娃鱼肛部是没有隆起的，且肛孔内壁平滑，没有乳白色的小颗粒。
成年的娃娃鱼一般是生活在海拔一千米以下的溪河深潭内的岩洞以及石穴中，在滩口上下的洞穴能够经常看到娃娃鱼。该动物的食性比较广，主要是以鱼、蛙、蟹、虾、以及水生昆虫与其幼虫等为食。
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