椰子壳里面的白色果肉,叫做椰肉,椰肉能不能吃,主要分为两种情况。一种是椰青果肉,椰青属于没有完全成熟的椰子,虽然椰子汁非常香甜,但其果肉还未成熟,因此不建议食用。还有一种是成熟了的椰子和椰皇,由于椰肉已经发育饱满,可以直接食用。
成熟的椰肉中,含有大量糖分,多为葡萄糖和蔗糖,能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况,具有养颜美容的功效。同时还含有丰富的维生素和多种微量元素,具有利尿消肿、清热解暑的功效。所以食用的营养价值是十分高的,不过如果生吃的话,口感会较为生硬,因此建议可以和糯米、鸡肉等食材一起蒸煮食用,口感更佳。
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