鱿鱼蛋是鱿鱼的卵巢。
鱿鱼是一种软体动物，并不属于鱼类，人们也称它为柔鱼、枪乌贼等。鱿鱼的身体通常呈长锥形，颜色较苍白，身上布有淡褐色的斑纹。它的头很大，身体的前面有10条触足，并且上面有吸盘，尾部的肉鳍一般呈三角形。
鱿鱼常常活动在浅海的中上层，喜欢捕捉一些磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼为食物。鱿鱼的肉质细嫩，味道极佳，人们也经常会把它制成“鱿鱼干”来食用。鱿鱼的分布范围广，数量也很多，因此它的产量也比较大，其中以我国南海的北部湾地区，以及渤海湾出产的鱿鱼品质最佳。
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