番茄乌梅的主要原料是小番茄和乌梅，把小番茄和乌梅洗净之后，从小番茄中间切开，然后在中间夹入乌梅干就制成了番茄乌梅，其做法简单，味道酸甜可口，深受人们青睐。
乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，是经过采集之后，烟火熏制而成的。
小番茄，也就是圣女果，茄科、番茄属植物，别名为小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄以及小柿子等。圣女果既可以做蔬菜又可以作水果，维生素含量比普通番茄的维生素含量高1.5倍左右。
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