大多数植物的种子都包在果实里面，但是草莓的种子却长在表皮上。这是为什么呢？大多数植物的果实都是由子房发育而成的，叫真果，草莓的果实不是子房发育而成的，而是花托膨大的结果，所以种子就在外面了。像草莓这样的果实被称为假果。假果就是由除子房外，包括花托、花萼、花冠，甚至整个花序参与发育而成的果实。除了草莓，苹果、梨、无花果、桑葚、菠萝等也是假果。
草莓是草本植物，喜欢温凉气候，也喜欢阳光，但是夏天气温过高时，尤其是气温高于30℃，且日照比较强烈的时候，就要采取遮阴措施。不过光照过弱也不利于草莓生长。草莓的花是白色的，果实酸甜可口，是一种营养丰富的水果。
草莓（Fragaria × ananassa Duch.）是蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓根系较浅，茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎。草莓叶为基生三出复叶，具长叶柄，花绝大多数为两性花，花序为有限聚伞花序。草莓的果实由花托膨大发育而成，果实生长曲线呈典型的S形。草莓种子是受精后的子房膨大形成的瘦果，附着在膨大花托的表面。
野生草莓起源于欧洲、美洲和亚洲，现代大果型栽培草莓则起源于法国。1915年，中国最早引入的现代草莓，是俄罗斯侨民自莫斯科引入黑龙江亮子坡种植的“维多利亚”品种。中国范围内均有草莓的商业化生产，其草莓栽培面积和产量均居世界第一位。草莓根系较浅，具有喜光耐阴、喜水怕涝等特点。
草莓具有较高的营养价值、医疗价值和生态价值。草莓浆果芳香多汁，营养丰富，素有“水果皇后”的美称，又是果树中上市最早的鲜果，素有“早春第一果”的美称。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质， [6] 且草莓中含有众多活性物质，可清凉止渴，健胃消食的功效，具有一定的医疗价值，在书籍如《台湾药用植物志》有体现。 草莓也可作为观赏、绿化植物，已成为中国西部地区农民脱贫致富的首选作物。
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