黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的统称，可以分为大黄鱼和小黄鱼。黄花鱼广泛分布于黄海南部、东海、台湾海峡、南海雷州半岛。
黄花鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类。该鱼属于暖温性的集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。黄花鱼的外形比较长，约为高度的三倍多，头比较大，下颌略微突出，整体呈金黄色。
大小黄花鱼的外形非常相似，不过最明显的特征就是两种鱼的体长不同。小黄花鱼长约20厘米，而大黄花鱼的体长可以达到30多厘米。
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