吃小龙虾时，有人抱怨剥壳会把手弄脏，没办法玩手机。为了满足这部分食客的需求，兼职“剥虾师”应运而生，高者月收入甚至过万。
小龙虾产业的打工者，就像夏天的小龙虾一样红火。他们卯足了劲，投身到自己的事业中。
夏日的夜晚，华灯初上，北京的大街小巷里也变得渐渐热闹起来。各种大排档、小餐馆，都迎来了一天中生意最繁忙的时刻。
在北方，很多客人不太会吃小龙虾，于是不少店家开始试着向顾客示范剥小龙虾。这种特殊化的服务得到了顾客的正向反馈，也提高了销量。
每家餐馆的桌子上，都有着一盆代表了夏日味道的小龙虾。餐桌旁可能还站着一位面带微笑，动作熟练又有节奏的服务员。
这些服务员，都是接受过剥虾培训的，她们能够熟练掌握剥虾流程，还能边剥虾边讲解。
“先把虾盖儿揭开，再把两边的虾腮直接拧下来。一只手握住虾尾，掰掉它的外壳，然后揭开虾背把虾线清理一下。为了保证虾黄的完整度，可以从虾的侧面进行。我们家有20多种秘制配料，您可以蘸着汤汁吃虾肉。”
只要是菜品上桌，剥虾师们都要主动询问顾客是否需要演示如何剥虾，有时如果客人需要，还会帮忙把虾全部剥完以节省客人用餐时间。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：8511213@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/139941.html
