四季青茶是乌龙茶，亦称青茶 半发酵茶及全发酵茶，品种较多 是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘 萎凋 摇青 炒青 揉捻 烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团 凤饼演变而来，创制于1725年清雍正年间前后。品尝后齿颊留香 回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪 减肥健美等方面。在日本被称之为 美容茶 健美茶。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北闽南及广东台湾三个省。四川 湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东 福建等省外，主要出口日本 东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
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