中国饮食文化的特点：风味多样、讲究美感、四季有别、食医结合、注重情趣。
风味多样：我国幅员辽阔，各地的气候、风俗习惯以及物产都存在着差异性。长时间以来，在饮食上也就有了各种风味；
四季有别：我国是按照季节的变化来调味和配菜的。冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；
讲究美感：中国的烹饪不仅技术精湛，而且还讲究菜肴美感的传统，比较注重食物的色、味、香、形、器的协调，给人一种精神和物质高度统一的特殊享受；
注重情趣：我国的烹饪在很早之前就已经开始注重品味情趣，不仅对饭菜点心的香、色、味有着严格的要求，而且还对它们的命名、进餐时的节奏等都有一定的要求；
医食结合：利用食物原料的价值，做成各种美食。
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