扶绥县位于广西西南部，属于崇左市，是广西乃至全国著名的甘蔗生产基地，被誉为“甘蔗之乡”、“甜乡”等。扶绥为亚热带季风气候，光热充足，降水丰富，为甘蔗糖分积累提供了极佳的自然条件。甘蔗属于禾本科甘蔗属，为一年或多年生草本植物。
其中含有丰富的糖分、水分、多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁、谷氨酸等物质，不但是上好的糖料作物，而且本身也可以为人类提供丰富的营养及热量。而除了广西扶绥之外，甘蔗种植也广泛分布于我国广东、四川、云南、台湾、广西、浙江、湖北、福建、江西、贵州、湖南、海南等省份，根据用途可划分为果蔗与糖蔗两种，前者用于食用水果，而后者则为糖料作物。
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