菱角，又叫腰菱、水栗，是一种一年生草本水生植物的果实。皮脆肉美，可做菜吃。而且还富含多种维生素及微量元素，对身体也很好。
不过，菱角生长在哪里呢？事实上，菱角生长在水里，它们是长在水面上的漂浮植物，看起来就像是飘在水面上一样。另外，菱角是生长在淡水里的，几乎全国各地的河流、湖泊，甚至是小池塘都有。
菱的根扎在泥里，叶子呈小三角状，边上还带着小齿。到了夏天会开出白色的小花，等到花落了，便会结出菱角。菱角看上去弯弯的，就像是牛角一样，很可爱，刚开始是绿色的，慢慢的会长成褐色、黑色。世上竟有这种又可爱又美味的东西，真是感叹造物主的奇妙。
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